خاگینه قاشقی

خاگینه قاشقی

مواد لازم

تخم مرغ 2عدد
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
پودر هل یک قاشق چایخوری
ماست دو قاشق غذاخوری
آرد چهار قاشق غذاخوری
بکینگ پودر یک قاشق چایخوری
زعفران یک قاشق غذاخوری

مواد لازم شربت

شکر یک لیوان
آب نصف لیوان
گلاب یک چهارم لیوان
زعفران يک قاشق غذاخوری
آبلیمو نصف قاشق غذاخوری
گلوکز در صورت دلخواه نصف قاشق چایخوری
(قابل حذف میباشد)
.
طرز تهیه
.
تخم مرغ +وانیل +پودر هل رو باهم مخلوط میکنیم
.
بکینگ پودر رو تو ماست حل میکنیم و به مایه تخم مرغ اضافه میکنیم
.
آرد رو میریزیم و همه مواد رو خوب مخلوط میکنیم
.
تو تابه روغن میریزیم و با قاشق چایخوری از مواد میریزیم و سرخ میکنیم
.
بعد سرخ کردن دو سه دقیقه تو صافی که کاغذ روغنی گذاشتیم بمونه که هم از داغی بیفته و هم روغنش کشیده بشه، بعد خاگینه رو تو شهد سرد میریزیم دو سه دقیقه بمونه تا شیره جذبش بشه بعد میذاریم تو صافی تا شیره اضافی بریزه

نکات مهم 👇
شهد سرد یعنی همدمای محیط
خاگینه داغ باشه بذارید تو شربت خمیر میشه
شهد حتما غلیظ و قوام دار باشه وگرنه باز خاگینه نرم و خمیری میشه
میتونید با قاشق بزرگتر بریزید هم خاگینه بزرگ هم پفی تر میشه
اگر خاگینه زیادی تپل و پفی بشه شیره توش نفوذ نمیکنه
خاگینه ولرم رو به داغ شهد سرد


#با_رسپی_های_امتحان_شده


┏━━━🍃💞🍂━━━┓

┗━━━🍂💞🍃━━━┛