پنکیک پیتزایی

#پنکیک_پیتزایی
پنکیک:
۲ لیوان شیر
۲ عدد تخم مرغ
نصف فنجان روغن
نمک
آرد برای تهیه خمیر پنکیک تقریبا ۹-۱۰ قاشق غذاخوری
مواد میانی:
۲ سینه مرغ
۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
۳ قاشق نخود فرنگی پخته شده
۱ سیب زمینی کوچک پخته نگینی خرد شده
۳ قاشق غذاخوری هویج پخته نگینی خرد شده
نمک و ادویه

سس:
۱.۵ لیوان شیر
۱ قاشق غذاخوری کره
۱.۵ قاشق غذاخوری آرد
نمک
پنیر چدار
مواد پنکیک را مخلوط کنید تا یک مایع یکدست حاصل شود. سپس در یک ماهیتابه مناسب آن را بپزید.
۲ قطعه سینه مرغ را بجوشانید ، ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را در روغن سرخ کنید مرغ خرد شده و سایر مواد را اضافه کنید ادویه دلخواه و نمک را هم اضافه کنید.
در همین حین مواد سس سفید را در یک قابلمه بریزید و حرارت دهید. مدام هم بزنید تا به غلظت ماست برسد.
سپس مانند فیلم داخل پنکیک ها را با مواد آماده شده در کنید و آنها را بپیچید. از پشت داخل ماهیتابه پیرکس که چرب شده است، بگذارید. روی آن ها را سس سفید بریزید و در آخر ماهیتابه را با پنیر بپوشانید. در فر که از قبل با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد گرم شده است تا زمانی که پنیر طلایی شود، قرار دهید.