سالاد اندونزی

سالاد اندونزی
مواد لازم :
مواد لازم برای ۴ نفر
کلم سفید ۲ پیمانه
کلم قرمز ۱ پیمانه
ذرت ۱ پیمانه
نخود فرنگی نصف پیمانه
کالباس ۱ پیمانه
هویچ ۲ عدد
خیار شور ۲ عدد
سس مایونز به اندازه لازم
نمک و فلفل سیاه به اندازه لازم

طرز تهیه:
برای تهیه سالاد اندونزی من تمام موادم کامل ریز کردم کلم ها رو ساطوری خیلی ریز کردم و جداگانه در سرکه و آب و نمک نیم ساعت خیس دادم و بعد آبکش کردم و گذاشتم آب کلم ها کامل گرفته بشه بعد هویج رنده ریز کردم. خیار شور و کالباس نگینی ریز خرد کردم و از کنسرو ذرت که آب اضافیش گرفتم استفاده کردم ، سس مایونز با ماست کم چرب و نمک و فلفل سیاه مخلوط کردم .
شما اگر به صورت رشته ای دوست دارین ، هویج را آبپز کنید و بعد خلالی بسیار نازک خرد کنید. در ادامه کلم قرمز و کلم سفید و خیارشور و کالباس را به صورت رشته ای نازک و یکدست خرد می کنید. و به همراه دیگر مواد داخل یک کاسه بزرگ و جادار می ریزیم.
چند قاشق سس مایونز را به همراه کمی نمک ، فلفل سیاه و آبلیمو در یک کاسه کوچک می ریزیم و روی سالاد می ریزید و خوب مخلوط می کنید تا به تمام نقاط سالاد برسد.
سالاد در ظرف مورد نظر ریخته و رویش را با یک سلفون می پوشانیم. در آخر ظرف سالاد را به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار می دهیم تا سس به طور کامل به خورد مواد سالاد برود.

نکات طرز تهیه سالاد اندونزی
سالاد اندونزی با کشمش
اگر می خواهید از کشمش در سالاد خود استفاده کنید حتما از کشمش پلویی استفاده کنید. کشمش ها را از ۲۰ دقیقه قبل در آب ولرم بخیسانید تا به خوبی نرم شوند و در پایان پس از اینکه سالاد اماده شد به سالاد اضافه کنید.
سالاد اندونزی به صورت رژیمی
استفاده از سس مایونز در سالاد اندونزی باعث می شود که کالری این سالاد خیلی بالا برود. برای کم کردن کالری این سالد توصیه می شود به جای استفاده سس مایونز یا سس های پر کالری دیگر از ماست کم چرب یا روغن زیتون استفاده کنید. بهتر است کشمش را هم حذف کنید.
برای آموزش های بیشتر مرا در اینستا و آپارات دنبال کنید:
@active_lady56
#سالاد_اندونزی #بانوی_فعال #آشپزی_خونگی #سالاد_کلم_قرمز