مواد لازم🔻

مواد لازم🔻
سینه مرغ یک عدد
گردو آسیاب شده دو ق غ
رب انار دو ق غ(من چون رب انار خیلی غلیظ بود آب یک عدد نارنج رو هم داخلش ریختم )
نمک دو ق چ.فلفل یک‌ق چ.
پیاز خلالی درشت یک‌عدد


طرز تهیه🔻
ابتدا مرغ رو خورد میکنیم و بهش رب انار و گردو ونمک و فلفل پیاز رواضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم حدود سه چهار ساعت میزلریم داخل یخچال طعم دار بشه بعد پیازها رو جدا کنید و کنید و استفاده کنید
بعد اگر خواستین کباب کنید به سیخ فلزی بکشین کباب کنید اگر هم میخواین مثل من داخل تابه سرخ کنید به فلزی کوچیک( یا سیخ چوبی) بکشید و داخل تابه نچسب(رژیمی یا دوطرفه بهتره) کمی روغن بریزد و جوجه ها رو داخلش بچینید چون مرغها چند ساعت طعم دار شدن سریع آماده میشن مراقب باشید روی جوجه ها نسوزه من خودم مرتب برمیگدوندم تا تا همه طرفش خوب بپزه و نسوزه کلا نهایت ده دقیقه طول می کشه تا آماده بشه
چون از مخلوط رب انار و گردو ته ظرفی که مرغ ها رو خوابانده بودم مونده بود دو ق غ زعفران روش ریختم کمی روی حرارت گذاشتم جوش اومده خاموش کردم و با قاشق روی هر سیخ ریختم اگر بخواین جوجه ها طعمشون خیلی ترش نباشه و کمی ملس باشه یک ق غ شکر به مخلوط زعفران و مایه جوجه بزنید و روی حرارت بزارید شکر که آب شد خاموش کنید و روی جوجه های آماده شده بمالید(یا کنار غذا سرو کنید )
⬅️⬅️من تو کلیپ مواد رو دو برابر کردم
⬅️⬅️رب انار باید یکم ترش باشه البته باز بستگی به ذائقه داره من از رب انار شمالی استفاده کردم.

#جوجه فسنجون#


#پست_جدید