بدانیم

#بدانیم...

چرا به میرزا قاسمی،
میرزا قاسمی گفته میشود؟

میرزا قاسم خان قاجار"، حاکم گیلان در دهه ١٢٣٠ هجری شمسی بود.
وی که علاقه ی بسیاری به آشپزی داشت، در سال ١٢٣٩ هجری شمسی با قاتی کردن بادمجان و گوجه و سیر، دست به ابداع خوراکی جدید زد
و از آنجایی که به هنر آشپزی عشق می ورزید، دستور این خوراک جدید را در میان مردمان گیلان رواج داد
و با نام وی به "میرزا قاسمی" شهرت یافت.

میرزا قاسم خان که مردی خوش ذوق بود، پس از گیلان، به حکمرانی فارس برگزیده شد و بعدها در شیراز درگذشت.
و او را در باغ حافظیه و در جنب آرامگاه حافظ شیرازی به خاک سپردند.