املت خرما با گردو

املت خرما با گردو

مواد لازم برای۴ نفر

خرما ۱۲ عدد
تخم مرغ ۵ عدد
گردو ۶ عدد
کره به مقدار لازم
نمک به مقدار لازم

طرز تهیه
۱- ابتدا پوست خرماها را گرفته و هسته آنها را در اورید و به صورت دلخواه خرد کرده یا پوره کرده و یا درسته کنار بکذارید.مغز کردو ها را ریز کرده یا آسیاب کنید.
۲- در تابه ای مقداری کره را داغ کرده و خرما و گردو را در آن تفت دهید تا رنگ آنها کمی برگردد.
۳- پس از اینکه کمی رنگ خرماها تیره شد و بافت نرم تری پیدا کرد تخم مرغ ها را تک تک درون تابه بشکنید و با قاشق مخلوط کنید ، در انتها نیز به مقدار کافی نمک و فلفل بریزید و در ظرف مناسب به همراه نان سرو نمائید.

سایر نکات
1)در صورت تمایل تخم مرغها را جدا شکسته و به همراه کمی زعفران به خرما اضافه کنید.
2)در صورت تمایل از خرمای بیشتری اسفاده کرده و میزان تخم مرغ را کمتر کنید.
3)این غذا بسیار مغذی بوده و خیلی زود شما را سیر میکند پس بهتر است مقداری کمتر از مصرف همیشگی خانواده در نظر بگیرید.
4)این غذا مناسب برای صبحانه یا عصرانه است و بدلیل وجود خرما در این غذا خاصیت انرژی زایی بسیار خوبی دارد ، میتوانید کره و مغز گردو را به کار نبرید ، حتی با خرما و تخم مرغ هم این غذا دارای طعمی فوق العاده است.
5)باید با حرارت ملایم این غذا را آماده کنید ، بدلیل وجود قند در خرما امکان سوختن آن زیاد است پس مرتب آن را چک کنید.