سیمیت

سیمیت


مواد لازم:
نصف لیوان شیر ولرم
نصف لیوان آب ولرم
نصف پاکت خمیر مایه خیس (21 گرم) یا یک پاکت خمیر مایه خشک فوری(10 گرم)
نصف لیوان روغن مایع
یک عدد تخم مرغ
یک و نیم قاشق غذاخوری شکر
یک قاشق مرباخوری نمک
حدود 4 لیوان آرد(500_550 گرم)

برای روی سیمیت:
نصف استکان شیره انگور
یک لیوان آب
کنجد تفت داده شده

طرز تهیه:
همه‌ی مواد خمیر به جز آرد را مخلوط کنید آرد را کم‌کم اضافه کنید تا خمیر نرمی که به دست نمی‌چسبد تهیه شود خمیر را خوب ورز دهید و روی خمیر را پوشانده و یک ساعت استراحت دهید.
خمیر عمل آمده را دوباره ورز داده و به 20 چانه تقسیم کنید و هر چانه را رول کنید دو تا رول را در هم بافته و دو سرشان را به هم وصل می‌کنیم.
شیره‌ی انگور را با آب مخلوط می‌کنیم سیمیت‌ها را ابتدا در شیره‌ی انگور و سپس در کنجد تفت داده شده می‌غلتانیم و در سینی می‌چینیم.
روی خمیرها را پوشانده و دوباره 20 دقیقه استراحت می‌دهیم وسط سیمیت‌ها را دوباره کمی باز می‌کنیم و در فری که روی 200 درجه گرم شده تا طلایی شدن روی سیمیت‌ها حدود 15_20 دقیقه می‌پزیم.
برای ترد شدن سیمیت‌ها طبقه‌ی پایین فر یک کاسه آب قرار دهید.
نوش جان
#سیمیت#نان_خانگی#آموزش_نان#نان_ترکیه#اکمک#صبحانه#میان_وعده