تست با سس مخصوص

#تست_با_سس مخصوص
یک دستور غذای عالی که هم میشه به عنوان یک میان وعده ،غذا ، پیش غذا و یا در کنار غذاها نوش جان کنید
.
مواد لازم:
قارچ ۴۰۰ الی ۵۰۰ گرم
مرغ ۳۰۰ الی ۴۰۰ گرم
فلفل دلمه ای قرمز ۲ عدد
نان تست یا سوخاری ۱۰ عدد
پیاز یک عدد
سیر رنده شده ۲ حبه
کره ۲ قاشق غذاخوری
آرد ۲ قاشق غذاخوری
شیر ۲ لیوان
خامه صبحانه یک بسته ( ۲۰۰ گرم )
آویشن نصف قاشق چایخوری
پودرسیر نصف قاشق چایخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
پنیر پیتزا ۲۰۰ گرم

طرز تهیه:
در ابتدا پیاز و سیر رو کاملا تفت دهید وقتی که نرم شد مرغها را به آن اضافه کنید و تفت دهید.سپس قارچها و فلفل دلمه ای را نیز تفت دهید. برای تهیه ی سس بشامل در یک قابلمه کوچک آرد را با کره تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود در مرحله ای که شروع به تغییر رنگ کرد خامه را با شیر مخلوط کرده و کم کم اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا آرد گوله نشود نمک ، فلفل و آویشن ، پودر سیر را اضافه کنید. سس را هم بزنید تا به غلظت ماست هم زده برسد. سپس سس داغ را با مرغ ، قارچ و فلفل دلمه ای مخلوط کنید. کف ظرف فر را چرب کنید و مخلوط را بر روی آن بریزید و سطح آن را با پنیر بپوشانید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۲۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه بپزید تا پنیر ها آب شوند در این مرحله می توانید گریل فر را نیز روشن کنید تا سطح آن طلایی رنگ شود، سپس با سس دلخواهتان نوش جان کنید