فیله مرغ پنیری

فیله مرغ پنیری


مواد لازم :
500 گرم سینه مرغ (برش های نازک)
5-6 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1/2قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز کاری
1/2قاشق چایخوری نصف قاشق چایخوری نمک
1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه
برای سس روی آن:
1 قاشق غذاخوری کره
2 عدد پیاز کوچک (نیم حلقه ای خرد شده)
1 هویج کوچک (رنده شده)
7-8 قارچ (ریز خرد شده)
100 میلی لیتر خامه
150 میلی لیتر شیر
1 قاشق غذاخوری نشاسته
1 قاشق چایخوری نمک
1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
جعفری ریز خرد شده
پنیر چدار رنده شده یا پنیر موزارلا (من از موزارلا استفاده کردم)
آماده سازی:
روغن زیتون و ادویه ها را با هم مخلوط کرده و دو طرف مرغ ها را با قلم مو پخش کنید. در تابه داغ با درجه حرارت بالا سرخ کنید و در ظرف مخصوص فر قرار دهید. نیازی به پخت کامل نیست، داخل فر می‌رود. در همان ماهیتابه کره را اضافه کرده و شروع به تفت دادن پیاز کنید. پیاز رنده شده و سپس قارچ را اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید. شیر و خامه را مخلوط کنید (برای کسانی که نمی خواهند خامه استفاده کنند، به جای آن شیر اضافه کنید)، نشاسته را اضافه کرده و مخلوط کنید. به تابه اضافه کنید، ادویه ها را اضافه کنید و تفت دهید تا سس غلیظی به دست آید. جعفری ریز خرد شده را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.به مرغ اضافه کنید. در آخر روی آن پنیر چدار یا موزارلا رنده شده بپاشید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
.

#فیله_مرغ_شکم_پر#مرغ_مجلسی#مرغ_باسس_قارچ#فیله_مرغ_لیمویی#مهمانی#شام#نهار_خوشمزه #غذا#آشپزی_آسان #آشپزی_باهم