حلوای عربی

حلوای عربی


🍯مواد لازم🍯
شکر ۲ لیوان
آب ۱ لیوان
گلاب ۱/۴ لیوان
پودر هل ۱ ق چ خ
زعفران به میزان لازم
شیر خشک نصف لیوان
روغن مایع نصف لیوان
روغن جامد یا کره نصف لیوان
نشاسته ذرت نصف لیوان
آرد شیرینی پزی یک و نیم لیوان

🍮طرز تهیه🍮

برای تهیه حلوای عربی ابتدا شکر را در آب حل کنید. آن را در یک قابلمه ریخته و بر روی حرارت قرار دهید. هل، گلاب و زعفران را نیز به این شربت اضافه کنید. باید اجازه دهید تا شربت حسابی قل بخورد. (نیازی نیست تا شربت را به قوام برسانید).
سپس روغن جامد و مایع را بر روی حرارت و در یک تابه بزرگ گرم کنید. این کار را تا جایی ادامه دهید که روغن حسابی داغ شود.
حالا باید نشاسته و شیر خشک را به همراه آرد با هم مخلوط کنید. این مخلوط را الک کرده و طی چند مرحله به تابه اضافه کنید. (باید حرارت متوسط باشد تا بتوانید به خوبی مواد را جا بیندازید).
وقتی که مواد درون تابه تیره شد و به رنگ مطلوبتان رسید؛ شربت داغ را کم کم به آن اضافه کرده و با سرعت و به شکل پیوسته مخلوط کنید. حالا باید حلوا را تا غلظت مورد نظرتان هم بزنید. این نکته را از یاد نبرید که حلوا پس از سرد شدن کمی بیشتر سفت می شود.

🌹🌹نوش جان🌹🌹

#حلوا_مجلسی #حلوا #حلوا_زعفرانی #حلوابوتیکی #حلوا_آرد_گندم #حلوا_مدرن #تهران #بلوچستان #حلوامجلسی #حلوای_هویج #دسر #شب_یلدا #شبیلدا #دسرها #یلدا #اصفهان #بلوچ #شیراز #دسر_عربی