اردور قارچ

♥☆اردور قارچ☆♥

مواد لازم:

قارچ ۱۰ عدد
پیازچه ۲ عدد
زرده تخم مرغ ۱ عدد
پنیر پارمزان (رنده شده) ۱ فنجان
سیر ۳ حبه
روغن به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
پودر سیر ۱ قاشق مربا خوری
پودر موسیر ۱ قاشق مربا خوری

طرز تهیه
۱- ابتدا قارچ را شسته و کاملا خشک کنید و ساقه آن را جدا کرده و دخل آن را با چاقو یا ابزار خارج کنید.مواد اضافی قارچ را خرد کنید.
۲- سیر را رنده زده و پیازچه را ساطوری کنید.تابه را روی حرارت قرار داده و مواد را با مقداری روغن سرخ کنید تا آب اضافی آنها از بین یرود سپس تابه را از روی حرارت بردارید و زرده های تخم مرغ ، نصف پنیر پارمزان ، نمک و فلفل را به مواد اضافه نموده و مخلوط نمائید.
۳- سینی فر را چرب کنید و کلاه های قارچ را کف آن بچینید ، درون هر کلاه قارچ مقداری از مخلوط آماده شده بریزید ، نصف باقی مانده پنیر پارمزان را روی قارچ ها بریزید سپس درون فر با حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت 10 تا15 دقیقه قرار دهید ، پس از آماده شدن درون ظرف قرار داده و سرو کنید.

سایر نکات
این اردور ساده ترین اردور قارچ است اما میتوانید مواد دلخواه خود نظیر مرغ، ژامبون، نخودفرنگی، گوجه فرنگی و ... را به آن اضافه کنید
بهتر است قارچ را قبل از قرار دادن در فر با کره چرب کنید
به جای پنیر پارمزان از پنیر موزارلا یا پیتزا هم میتوان استفاده کرد.


#آشپزی
#خوراکی