کوفته مرغ

کوفته مرغ

مواد لازم :  سینه مرغ ۱ عدد 
پیاز درشت ۱ عدد
 جعفری خرد شده۴ الی ۵ قاشق 
تخم مرغ۱ عدد 
برگه زردآلو ۱ پیمانه
گردوی خرد شده و کشمش سرخ شده نصف پیمانه
پیاز داغ۳ الی ۴ قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون۲ قاشق غذاخوری
نمک و زردچوبه و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه :
سینه مرغ چرخ شده را با پیاز رنده شده و جعفری خرد شده خوب مخلوط کنید و بعد تخم مرغ و نمک و زردچوبه و فلفل را اضافه کنید و خوب ورز دهید.

درظرفی ۳ لیوان آب بریزید و روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاید. از مایه گلوله هایی برداشته و درون آن کشمش و گردو و پیازداغ بگذارید و درون آب جوش انداخته و بعد از پخته شدن کوفته ها رب و روغن زیتون و کمی نمک و زردچوبه اضافه کنید در آخر برگه و پیاز داغ اضافه نمایید.