امروز یه غذای متفاوت درست کن

امروز یه غذای متفاوت درست کن
#دلمه_بادمجان

مواد لازم برای پنج یا شش عدد بادمجان :برنج یک لیوان، لپه نصف لیوان(یا کمی کمتر)،سبزی دلمه ریز خرد شده سه چهارم لیوان(مرزه،ترخون،شوید،ریحان و کمی پیازچه)،گوشت چرخکرده سیصد گرم،بادمجون دلمه ای پنج یا شش عدد،پیار ریز خرد شده دو عدد متوسط،رب گوجه فرنگی،نمک،فلفل،زردچوبه.
نکته :از این مواد میتونید برای فلفل دلمه و گوجه فرنگی هم استفاده کنید.

طرز تهیه: برنج رو در آب و نمک دو ساعت بخیسونید،لپه رو هم دو ساعت در آب.
برنج و لپه رو آبکش کنید،خیلی نجوشه چون بعد پخت له میشه.
یدونه از پیازها رو تفت بدید بعد گوشت رو سرخ کنید و ادویه ها و رب رو اضافه کنید و تفت بدید،در آخر سبزی رو اضافه و شعله رو ببندید و برنج و لپه رو اضافه کنید.
سر بادمجانها رو مثل تصویر جدا کنید تا به عنوان درِ دلمه ازشون استفاده کنید.
داخل بادمجان رو با کمک قاشق یا چاقو خالی کنید و مغز بادمجانها رو نگه دارید.
از مواد برنجی داخل بادمجانها رو پر کنید فقط کمی سرش خالی باشه چون برنج بعد پخت حجیم میشه.در بادمجانها رو بذارید.
داخل یک قابلمه کوچیک اون یکی پیاز رو تفت بدید،بعد مغز بادمجانها رو ریز خرد و اضافه کنید و کمی تفت بدید،کمی نمک و فلفل و زردچوبه و رب هم اضافه کنید،حدودا دو و نیم لیوان آب بریزید و اجازه بدید به جوش بیاد.
دلمه ها رو کاملا کنار هم داخل یک قابلمه بچینید و سس رو داخل قابلمه بریزید و بذارید با شعله ملایم دلمه ها بپزن.بعضیها حدود دو قاشق آبلیمو هم به سس میزنن و اگه طعم ملس میپسندید میتونید دو قاشق شکر هم بزنید.
در حین پخت گاهی از سس روی بادمجانها بریزید تا مزه دار بشن.
حدودا چهل دقیقه تا یکساعت بعد غذا آمادست.
نوش_جان