برگر ترکی

برگر ترکی

مواد لازم:
گوشت چرخ کرده:۷۰۰ گرم
آرد سوخاری:۱/۲ لیوان
سس مایونز:۴ قاشق غذاخوری
پیاز:۲ عدد
سس گوجه فرنگی:۴ قاشق غذاخوری
پیازچه خرد شده:۲ قاشق غذاخوری
ریحان تازه:چند برگ

طرز تهیه:
۱- گوشت چرخ کرده ، آرد سوخاری ، پیازچه خرد شده ، پیاز رنده شده آب گرفته ، سس مایونز ، سس گوجه فرنگی ، ریحان خرد شده ، نمک و فلفل را داخل کاسه ای بریزید و خوب مخلوط کنید و ورز دهید تا مایه برگر یکدست شود ( حداقل ۱۰ دقیقه مواد را ورز دهید ).
۲- پس از اینکه برگر آماده شد آن را به اندازه های دلخواه تقسیم کنید و هر تکه را با دست به شکل گرد حالت دهید سپس روی کباب پز یا سینی فر بگذارید و کباب کنید ، برگرهای کباب شده را همراه با نان ساندویچی ، گوجه فرنگی ، خیار شور ، کلم مخلوط با سس مایونز و … سرو کنید.
۳- نکته ها : میتوانید از گوشت قرمز ( گوسفند ، گاو ، گوساله ) یا گوشت سفید ( مرغ  ، بوقلمون ) یا ترکیب مساوی آنها استفاده کنید.