‍ #کوفته_مرغ

‍ #کوفته_مرغ

سینه مرغ 300 گرم
تخم مرغ 1 عدد
ذرت 4 قاشق غذاخوری
جعفری و ریحان خوردشده 4 قاشق غذاخوری
پنیر پارمزان 3 قاشق غذاخوری
آرد نخودچی 1/5 قاشق غذاخوری
سیر 2 حبه
رب انار 1 قاشق غذاخوری
پیاز 1 عدد
رب 1/5 قاشق غذاخوری
پیاز داغ 3 قاشق غذاخوری
هویج 1 عدد
زرشک گردو کشمش به مقدار دلخواه
زیره و دارچین به مقدار لازم
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

🔸 کوفته مرغ🔸
برای تهیه کوفته مرغ ابتدا سینه مرغ رو چرخ میکنیم!
تخم مرغ و پیاز و سیر و پنیر پارمزان و آرد نخودچی و نمک و فلفل سیاه رو به سینه مرغ اضافه میکنیم و ورزش میدیم تا مایه کوفته آماده بشه. بعد نیم ساعت تو یخچال میذاریم.
بعد ۴ قسمتش میکنیم و هر قسمت رو کمی ورز میدیم و گرد میکنیم و لاش گردو مخلوط شده با رب انار و زرشک و ذرت و جعفری و ریحان و کمی پیازداغ میذاریم! البته میشه چیزیم نذاشت این سلیقه ایه
توی یه قابلمه ی مناسب ۱ قاشق روغن میریزیم و رب رو با نمک و فلفل و سیر و کمی زیره و دارچین یکم تفت میدیم، بعد پیاز داغ رو میریزیم و آب رو اضافه میکنیم، آب کم بریزین!
با یه قاشق روغن کوفته ها رو کمی سرخ کنین هم اینکه باز نمیشن هم خوشمزه تر میشه!
آب که جوشید حرارت رو کم میکنیم و کوفته و هویج خورد شده رو اضافه میکنیم، هویج طعم خوبی بهش میده
در قابلمه رو هم نیمه میذاریم، تقریبا۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت میپزه
آخر با یکم آبلیمو کاملش میکنیم

🍜 🌿 🍜 🌿 🍜 🌿 🍜 🌿 🍜