کتلت گوشت با سس مخصوص

#کتلت_گوشت_با_سس_مخصوص


🔴 مواد لازم

▪ ️سیب زمینی 3 عدد،
▪ ️هویج 2 عدد متوسط،
▪ ️گوشت چرخ کرده 300 گرم،
▪ ️پیاز 1عدد متوسط،
▪ ️پودر سوخاری 2 قاشق غذاخوری،
▪ ️نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

🔴 طرز تهیه🔻 🍘

🔸 برای تهیه این کتلت خوشمزه ابتدا باید سیب زمینی ها رو با رنده درشت رنده کنیم. هویج و پیاز رو هم رنده میکنیم. 2 قاشق آرد سوخاری و گوشت رو با هم مخلوط کنید به سیب زمینی و هویج و پیاز رنده شده اضافه میکنیم. نمک و فلفل و زردچوبه رو هم اضافه میکنیم و خوب ورز میدیم.

🔸 مقداری روغن رو داخل ماهیتابه بریزید و به اندازه توپ پینگ پنگ برمیداریم و کف دست پهن میکنیم و داخل روغن روی حرارت متوسط سرخ میکنیم. شعله کتلت نباید خیلی کم باشه چرا که ترد نمیشه، البته اونقدری هم زیاد نباشه که بسوزه. همچنین خیلی هم نباید ضخامتش زیاد باشه.

🔴 سس مخصوص🔻 🍋

▫ ️رب گوجه فرنگی 3قاشق،
▫ ️لیموی تازه دو عدد،
▫ ️نمک و فلفل مقداری،
▫ ️سبزی معطر دلبخواهی،
▫ ️زعفران حل شده یک قاشق

طرز تهیه:

🔸 همه رو مخلوط میکنیم و با دو قاشق روغن کنجد یا مایع تفت بدید.زیاد نباید تفت بدید فقط به اندازه ای که مواد جوش اومد از روی گاز بردارید.کنار کتلت عالیه. یک سس سالم و تازه به اندازه یک وعده اگه موادتون بیشتره میتونید از این سس هم بیشتر درست کنید اگه سس شیرین دوست دارید یک قاشق غذا خوری شکر هم میتونید اضافه کنید ولیمو رو کمتر بریزید این دیگه دلبخواهیه