دسر

#دسر_
#کوکی_

ارد250گرم
کره100گرم
زرده تخم مرغ 2عدد
اسانس موز چند قطره
خامه 100گرم
پودر قند150گرم
بگینگ پودر یک قاشق چایخوری
طرز تهیه
اول زرده های تخم مرغ با اسانس موز وپودر قند با همزن میزنیم تا کاملا سفت حالت کشدار بشه بعد کره رو ورق ورق میکنیم به زرده هامون اضافه میکنیم حالا میریم سراغ اردمون آرد رو با بگینگ پودرمخلوط میکنیم
خامه رو با یکم آرد مخلوط میکنم من اینکار کردم بعد به زرده هامون اضافه میکنم بقیه اردمون کم کم اضافه میکنم تا خمیرمون گرد بشه به ظرفومون نچسبه
حالا خمیر ده دقیقه داخل یخچال میزاریم بعد ده دقیقه از یخچال خارج میکنم خمیر روی کاغذ روغنی به اندازه چند میلی باز میکنم بعد قالب میزنم هر قالب که دوست داشتید میتونید بزنید

بعد از اینکه قالب زدم دوباره چند دقیقه داخل یخچال میزارم بعد تو سینی فر چیده داخل فر میره تا پخته بشه به مدت بیست دقیقه طبقه وسط فرمون باید از قبل گرم شده باشه با درجه فر 170 سانتیگراد
حالا بریم سراغ ایسینگ
ایسینگ از سفیده تخم مرغ وپودر شکر تشکیل میشه در معرض هوا هم خشک میشه وقتی بیسکویت تزیین کردید مثل خود بیسکویت خشک میشه من از دوتا زرده تخم مرغ که برای شیرینی هام استفاده کردم سفیده هاشو برای ایسینگ گذاشتم کنار دوتا سفیده رو با یک قاشق چایخوری ابلیمو و یک قاشق چایخوری وانیل هم زدم تا کاملا کف کنه وقتی دیدید کف کرد کافیه حالا پودر قند من یک لیوان بود که چند بار الک کردم کم کم اضافه میکنم هم میزنم باید آنقدر بزنید که غلیظ بشه حال وقتی غلیظ شد ایسینگ شما آماده است
خوب حالا ایسینگ من آمده شده بهش رنگ خوراکی اضافه میکنم داخل قیف میریزم قیف یک کوچولو سوراخ میکنم شروع میکنم به رنگ آمیزی کردن

https://telegram.me/joinchat/B5SXXzvmTBK0SOu-D-VyiA
کانال آشپزی ستاره آموزش غذادسربهمراه فیلم ونکات



انشاا این شیرینی خوشمزه درست کنید از خوردنش لذت ببرید