گوشت بز و گوسفند متداول ترین گوشت قرمزی است که در جهان اس

گوشت بز و گوسفند متداول ترین گوشت قرمزی است که در جهان استفاده می شود.جدای از طعم خاصش،دارای طیف وسیعی از خواص است.
خطر ابتلا به تصلب شریان و بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد.
بز از نشخوار کنندگان است،پس گوشت آن منبع خوبی از اسیدلینولئیک است که به پیشگیری از سرطان و دیگر شرایط التهابی کمک میکند.
گوشت بز حاوی ویتامین B است که به شما کمک می کند چربی بسوزانید.حاوی مقدار زیادی پروتئین بدون چربی و مقدار کمی چربی اشباع شده است که این امر به کنترل وزن و کاهش ابتلا به چاقی کمک میکند.
گوشت بز به دلیل دارا بودن مقدار بالای آهن(3میلی گرم آهن در 100 گرم گوشت بز)برای زنان باردار نیز مفید است زیرا از کم خونی دوره بارداری در مادر و کودک توسط افزایش سطح هموگلوبین خود در مادر و افزایش جریان خون در کودک جلوگیری می کند.
همین طور خطر نقائص هنگام تولد نوزاد(مثل نقص لوله عصبی) را کاهش می دهد.
مصرف گوشت بز در دوره قاعدگی،درد را کاهش داده و به زنان کمک می کند تا آهن از دست رفته شان بازیابی شود.
به خاطر مقدار بالای ویتامین B12 گوشت بز، پوست سالمی خواهید داشت.
به دلیل دارا بودن اسیدهای چرب امگا 3،گوشت بز درمان موثری برای اوتیسم است.
ویتامین B12 در گوشت بز به برطرف شدن استرس و افسردگی کمک میکند.
این گوشت سرشار از پتاسیم است و مقدار کمی سدیم دارد،در نتیجه به کنترل فشار خون و پیشگیری از بیماری های کلیه و سکته مغزی کمک میکند.

چون حاوی نیاسین (niacin) است ، به بالا رفتن سوخت و ساز و انرژی کمک میکند.

پروتئین موجود در گوشت بز مثل یه عامل فرونشاننده گرسنگی عمل کرده و معده را برای مدت زمان بیشتری پر نگه داشته و در نتیجه وزن را کنترل می کند.
سرشار از کلسیم نیز هست که به قوی شدن دندان و استخوان ها کمک می کند.
گوشت بز تولید سلول های جدید را افزایش داده و پیر شدن را به تاخیر می اندازد.
گوشت بز به حفظ عملکرد سالم تیروئید کمک می کند.