‍ تارت

‍ #تارت


برای کراست ۲۰۰ گرم بیسکوییت اوریو و۵۰ گرم کره رو تو غذاساز,میکس کردم و تو قالب تارتم فشرده کردمو گذاشتم فریزر اگه بیسکوییت بدون کرم استفاده کردید مقدار کره رو بیشتر کنید
مواد لازم برای تهیه کرم پاتیسیر
شیر ولرم 1 و1/2 پیمانه
زرده تخم مرغ 3 عدد
وانیل 1/2 قاشق چایخوری
نشاسته ذرت 3 قاشق غذاخوری
شکر 1/3 پیمانه
آرد سفید 2 قاشق غذاخوری
زرده ها رو همراه با شکر می زنیم با همزن تا مخلوطمون کم کم رنگش روشن بشه و حجم بگیره. بعد وانیل رو وسپس شیر رو کم کم اضافه می کنیم و با همزن دستی مواد رو خوب با هم مخلوط می کنیم. آرد سفید رو با نشاسته ذرت مخلوط و با هم الک می کنیم و به بقیه مواد اضافه می کنیم.
و روی شعله ملایم قرار می دیم و مرتب هم می زنیم تا مثل فرنی غلیظ بشه
تواین مرحله می تونیم با انواع اسانس ها کرم رو طعم دار کنیم. من با استفاده از 50 گرم شکلات سفید، طعم کرم رو شکلاتی کردم.
شکلات رو وقتی شعله رو خاموش کردیم وکرم هنوز حرارت داره اضافه می کنیم و سریع به هم میزنیم و تا کرم کاملاً یکدست بشه. اجازه می دیم کرم خنک بشه، بعد استفاده می کنیم. گیلاسهارو روی کرم میچینیم .👌 😋