سوهان اجیلی

سوهان اجیلی


این هم از سوهان آجیلی که پیشنهاد میکنم حتما برا میز یلداتون درستش کنید
هم خوشگله ،هم خوشمزه و نرم

فرقش هم با سوهان کنجدی اینکه
از میزان شکرش کم میشه و بجاش ارده و شیره خرما( یا هر شیره ایی که دارید) استفاده میشه و همین باعث نرم و خوشمزه تر بودنش شده

کلیپشم‌گذاشتم

.

#سوهان_آجیلی

کنجد بوداده :2 پیمانه
شکر: نصف پیمانه
ارده: نصف پیمانه
شیره خرما: نصف پیمانه( من از چهار شیره استفاده کردم)

گردو خرد شده: نصف پیمانه( از هر مغزی که دوست داشتید میتونید استفاده کنید)
خلال بادام و پسته یا هر آجیلی که دوست دارید ،برای قسمت روی سوهان

ابتدا کنجد رو روی حرارت کم چند دقیقه تفت بدید که خامیش گرفته بشه.
داخل تابه شکر بریزید و با حرارت متوسط رو به پایین اجازه بدید کاملا ذوب بشه.
بعد شیره و ارده رو به ترتیب اضافه کنید،اولش یکم شکر ذوب شده سفت میشه ،
اما همین طور مدام روی حرارت هم بزنید تا کاملا رون بشه.
بعد کنجد رو اضافه کنید و حالا گردو خرد شده( میتونید کمی خلال پسته هم اضافه کنید)
بعد کامل مخلوط کنید.
ظرف مستطیل شکلی رو اول با ارده کامل چرب کنید و مواد سوهان رو بریزید داخش و پخش کنید،حالا از گردو خرد شده یا آجیل دلخواهتون روش بریزید.
یه ورق کاغذ روغنی روش بزارید و با وردنه کوچیک یا گوشت کوب،یا ته لیوان سطحش رو صاف کنید( با این کار آجیل ها هم به سوهان میچسبه)
بعد به مدت 15 دقیقه داخل یخچال بزارید که یکم خودشو بگیر.
از یخچال خارج کرده و دورشو با چاقو آزاد کنید و بزارید روی سطح صاف تا برش زدنش راحت باشه.
🔺سوهان کنجدی رو بعد از برش داخل ظرف در بسته و در محیط خونه بزارید( اگر داخل یخچال بمونه سفت میشه و یک ساعت
باید تو محیط بمونه تا دوباره نرم بشه