حلوای لبو

این حلوای لبو رو بدون قطره ای رنگ درست کن‌😍👌
مزه خیلی خوبی هم داره طعم لبو زیاد احساس نمیشه اما خاص و خوشمزه هست.

برای حلوا لبو؛

شهد؛
شکر یک پیمانه پر
آب لبو نصف پیمانه
گلاب نصف پیمانه
پوره لبو نصف پیمانه پر
آرد قنادی یک پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
کره. ۲۰ گرم
پودر هل ۱/۲ ق چ

ابتدا لبو را پخته و پوره کنید
آب لبو،شکر ،پوره لبو را روی حرارت گذاشته تا شکر حل شود،وقتی شکر حل شد گلاب و هل را اضافه و شعله را خاموش کنید.اگر زیاد روی حرارت باشد حلوا سفت می شود.
شربت را کنار گذاشته تا ولرم شود.
آرد به مدت پانزده دقیقه تفت داده تا بوی خامی آن گرفته شود ،سپس آرد را الک کرده تا گلوله ای در حلوا نماند. (آرد در این حلوا نباید تغییر رنگ دهد)
روغن و کره را به آرد اضافه کرده فقط در حد ترکیب شدن نفت دهید،شربت را طی دو مرحله اضافه کنید و سریع همزده با شعله خیلی ملایم،تا حلوا یکدست شود،و حالت گهواره ای شود.(میزان قرمزی این حلوا به رنگ لبو ها بستگی دارد )
این حلوا همانند حلوا هویج،چسبنده هست.
وقتی حلوا کمی از دما افتاد با قالب یا ماسوره تزیین کنید

چون آبخوری آردها باهم متفاوته اگه حلواتون موقع ماسوره زدن لطیف نبود کمی آبجوش و پوره لبو به حلوا اضافه و هم بزنید تا لطیف تر بشه

@ashpazi.rahele.h