دسر
#دسر_
#رنگینک_
آرد گندم 4 پیمانه.پودر قند 2پیمانه .خرما یک جعبه .روغن مایع 2پیمانه .هل 1ق س .زنجبیل 1ق چ.دارچین 2ق س.گردو .پودر پسته برای تزئین .......ابتدا آرد را تفت می دهیم وقتی خامی آرداز بین رفت ورنگش کمی تغییر کرد از روی شعله بر می داریم والک می کنیم بعد دارچین وپودر هل وزنجبیل را اضافه کرده وهم میزنیم بعد روغن را کم کم اضافه کرده وبا دست به خورده آرد می دهیم تا جایی که وقتی بادست مخلوط را فشار می دهیم کاملا منسجم باشد من همه ی روغن را استفاده نکردم .بعد پودر قند را اضافه کرده و بادست ورز داده مثل حلوا جمع شود بعد در ظرف باقلوا نصفی از مواد را ریخته ورویش خرماهایی که از قبل با آب ولرم شسته و مغز گردو در آن گذاشتیم رو روی آن می چینیم وبعد بقیه ی حلوا را رویش به آرامی ریخته وبا دست فشار می دهیم تا کاملا منسجم شود بعد با چاقوی نازک برش داده وبه مدت یک روز در یخچال استراحت می دهیم بعد از قالب مثل باقلوا درمیاریم ودر ظرف در دار می چینیم ومابین رنگینک ها در هر لایه کاغذ روغنی می گذاریم تا روغن اضافه گرفته شده و به هم نچسبند نوش جان
#رنگینک_
آرد گندم 4 پیمانه.پودر قند 2پیمانه .خرما یک جعبه .روغن مایع 2پیمانه .هل 1ق س .زنجبیل 1ق چ.دارچین 2ق س.گردو .پودر پسته برای تزئین .......ابتدا آرد را تفت می دهیم وقتی خامی آرداز بین رفت ورنگش کمی تغییر کرد از روی شعله بر می داریم والک می کنیم بعد دارچین وپودر هل وزنجبیل را اضافه کرده وهم میزنیم بعد روغن را کم کم اضافه کرده وبا دست به خورده آرد می دهیم تا جایی که وقتی بادست مخلوط را فشار می دهیم کاملا منسجم باشد من همه ی روغن را استفاده نکردم .بعد پودر قند را اضافه کرده و بادست ورز داده مثل حلوا جمع شود بعد در ظرف باقلوا نصفی از مواد را ریخته ورویش خرماهایی که از قبل با آب ولرم شسته و مغز گردو در آن گذاشتیم رو روی آن می چینیم وبعد بقیه ی حلوا را رویش به آرامی ریخته وبا دست فشار می دهیم تا کاملا منسجم شود بعد با چاقوی نازک برش داده وبه مدت یک روز در یخچال استراحت می دهیم بعد از قالب مثل باقلوا درمیاریم ودر ظرف در دار می چینیم ومابین رنگینک ها در هر لایه کاغذ روغنی می گذاریم تا روغن اضافه گرفته شده و به هم نچسبند نوش جان
۱۷۲
۱۱ آذر ۱۳۹۴
دیدگاه ها (۶)
هنوز هیچ دیدگاهی برای این مطلب ثبت نشده است.