کیک سیب با شیره

#کیک_سیب_با_شیره

مواد لازم
آرد ۲ لیوان
شکر قهوه ای ۱ و ۱/۴ لیوان
◀️میتونید با شکر سفید جایکزین کنید
تخم مرغ ۴ عدد
شیره ۱/۴ لیوان
روغن ۲/۳ لیوان
آب نصف لیوان
پوره سیب نصف لیوان
دارچین ۱ ق چ
زنجبیل ۱ ق چ
جوز هندی ۱/۴ ق چ
◀️نوع و میزان ادویه ها سلیقه ایه
بکینگ پودر ۲ ق چ

طرز تهیه
آرد و بکینگ پودر رو سه بار الک کنید
تخم مرغ، شکر قهوه ای، دارچین، زنجبیل و جوز هندی رو ۵-۴ دقیقه با دور تند هم بزنید تا کرمی و حجیم بشه
بعد شیره انگور یا خرما، پوره سیب، روغن و آب رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید
همزن رو کنار بزارید و مخلوط آرد رو طی سه مرحله اضافه کنید و با همزن دستی مخلوط کنید تا گلوله های آرد باز بشن و مایه کیک یکدست بشه
قالب رو با مخلوط روغن نیمه جامد و آرد حسابی چرب کنید
تا ۲/۳ ارتفاع قالب رو از مایه کیک پر کنید
طبقه وسط فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه حدود ۴۰ دقیقه بزارید بپزه
بعد از اینکه از حرارت افتاد اطرافش رو آزاد کنید و بعد از قالب خارج کنید
زمانیکه خنک شد به دلخواه تزئینش کنید

برای درست کردن پوره سیب
۲ تا سیب کوچک رو خرد کنید و بهش یک پنجم لیوان آب و به دلخواه یک ق چ آبلیمو اضافه کنید صبر کنید تا سیبها بپزه و آبش کاملاً کشیده بشه بعد با گوشتکوب له کنید تا پوره بشه