کوکی گردویی کشمشی

#کوکی_گردویی_کشمشی



آرد ۴۲۵ گرم
کره ۱۵۰ گرم
روغن ۵۰ گرم
شیر ۱۲۵ گرم
پودرقند ۲۲۵
پودرکاکائو ۲ق غ
تخم مرغ ۳عدد
وانیل نصف ق چ
بیکینگ پودر ۱ق چ
گردو نگینی شده۲۰۰ گرم
کشمش ۱۶۰ گرم
طرز تهیه:
کره بدمای محیط رسیده رو با پودرقند الک شده بزنین تا رنگش روشن بشه. روغن و بعد تخم مرغهارو همراه وانیل اضافه کنین و باهمزن بزنین.
شیر رو اضافه کنین و بعد ارد الک شده بهمراه پودرکاکائو و بیکینگ پودر اضافه کنین با قاشق بزنین تا کاملا یکدست بشه.
در اخر گردو و کشمش رو اضافه کنین
با اسکوپ بستنی قالب بزنین. روی سینی فر ک کاغذروغنی انداختین با فاصله بچینین چون تغیر شکل میده. داخل فر گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه ۱۵ تا ۱۷ دقیقه قرار بدین تا بپزه