کیک شکلاتی بی بی

#کیک_شکلاتی_بی_بی
مواد لازم:
آرد مخصوص شیرینی پزی : دو پیمانه
پودر کاکائو : نصف پیمانه
بیکینگ پودر: دو ونیم قاشق چای خوری
جوش شیرین:نصف قاشق چای خوری نمک : یک چهارم قاشق چای خوری
پودر نسکافه : یک قاشق چای خوری
پودر شکر : یک و نیم پیمانه
تخم مرغ : دو عدد
شیر: یک پیمانه
روغن مایع :نصف پیمانه
وانیل : نصف قاشق چای خوری
آب جوش: نصف پیمانه
روش تهیه:
اول مواد خشک که شامل آرد و کاکائو و بکینگ پودر و جوش شیرین و نسکافه و نمک و شکر هست باهم توی یک کاسه بزرگ مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست بشه. فر رو روشن می کنیم روی دمای 170 درجه یا 350 فارنهایت میزاریم تا گرم بشه. وسط مواد خشک رو توی کاسه گود می کنیم و مایعات رو یکی یکی بهش اضافه می کنیم یعنی شیر و روغن مایع و تخم مرغ ها و وانیل. هم زن رو با دور کند روشن می کنیم و حدود دو دقیقه هم می زنیم. هم زمان با هم زدن آب جوش رو هم به تدریج بهش اضافه می کنیم. اگه مایع به دست اومده به نظرتون رقیقه نگران نباشید هیچ مشکلی پیش نمیاد. حالا مواد رو در قالب کیک 24 سانت با ارتفاع 10 سانت که چرب و آرد پاشی کردید بریزید.
قالب رو توی طبقه وسط فر میزاریم حدود 40 تا 45 دقیقه طول می کشه تا کامل بپزه. یه خلال دندون تمیز رو وسط کیک فرو ببرید اگه تمیز بیرون اومد کیک آمادست. یادتون باشه قبل از 20 دقیقه در فر رو باز نکنید وگرنه پف نمی کنه. وقتی کیک ها پخت، از فر بیرون بیارید ده دقیقه صبر کنید تا خنک بشه بعد از قالب خارجش کنید و روی توری سیمی بزارید تا خنک بشه، سپس کیک را به سه قسمت مساوی تقسیم کرده خامه کشی کنید و با شکلات بنماری شده تزئین کنید.
این کیک بدون خامه هم بسیار خوشمزه س، حتی این کیک رو به صورت برشی هم می تونین سرو کنید و با گاناش تزیین کنید.