دانشمندان دریافتند کسانی که مرتب فلفل دلمه قرمز میخورند، کمتر به بیماریهای عفونی مبتلا میشوند.فلفل دلمه قرمز سنگ کلیه را از بین می برد و 2برابر نوع سبز آن ضد سرطان است.