کباب تسبیحی

#کباب_تسبیحی
مواد لازم
300گرم گوشت چرخ شده و300گرم سینه مرغ چرخ کرده و2عددپیازوکمی نمک وفلفل قرمز وکمی زردچوبه وکمی آب زعفران غلیظ گوشت چرخ شده راهمراه پیازرنده شده زعفران زردچوبه نمک فلفل روخوب باهم مخلوط کردم وورزدادم بعددریخچال استراحت دادم
برای مرغ چرخ شده هم همین موادروریختم و بعداستراحت دادم تویخچال بعدگوشت هارویکی درمیان به اندازه گردو برداشتم و گردالیش کردم😂 وبه سیخ فلزی کشیدم و در روغن سرخ کردم

#پاناکوتا_انار
مواد لازم برای پاناکوتا
شیردولیوان
پودرژلاتین ٢قاشق غذاخوری
خامه ٣قاشق غ
شکر نصف لیوان
وانیل نوک قاشق چایخوری
اول شیر و شکر روی حرارت ملایم میذاریم تا کاملا حل بشه تو یه ظرف جدا پودر ژلاتین رو با نصف استکان آب بن ماری (حرارت غیرمستقیم) میکنیم بعد که کاملا شفاف شد قاطی شیر میکنیم و دراخر خامه رو مخلوط میکنیم و وقتی یکدست شد (نباید بجوشه) خاموش میکنیم و وانیل اضافه میکنیم بعد داخل قالب مورد نظرم ریختم بعد از ۳ ساعت که خودشو گرفت از قالب جدا کردم و ژله انار را روش ریختم
برای ژله انار
یک بسته ژله انار
یک لیوان آبجوش
یک لیوان آب سرد
یک لیوان انار دون شده
اول ژله انار و با آبجوش کاملا هم میزنیم تا یکدست بشه بعد آب سرد اضافه میکنید میزاریم خوب خنک بشه و انار را اضافه کرده و روی پاناکوتا میریزیم و دوباره به یخچال انتقال میدیم بمدت ۲ ساعت تا خوب خودشو بگیره .
.

#سوپ_جو_با_شیر 😉
یک لیوان جو پوست کنده از قبل خیس کرده با دوتا دونه ران یا سینه مرغ ویه لیوان کلم ریز شده و یه دونه هویج خرد شده رو با مقداری آب روی حرارت گذاشتم تا خوب بپزه
بعد سه ق غ آرد رو با یه کره 50 گرمی سرخ کردم همینکه طلایی شد 3 لیوان شیر و 100 گرم خامه بهش اضافه کرده و پس از اینکه سس بشامل یکدست شد به آرومی و در حالیکه سوپ رو هم میزدم به سوپ اضافه کردم کمی جعفری خرد شده هم داخل سوپ ریخته و نمک و فلفلش رو اندازه کردم ، اگر دیدین سوپتون سفت هست کمی شیر یا آبجوش بهش اضافه کنید تا غلطت دلخواهتون رو داشته باشه
نکته:
این سوپ سلیقه ایه و میتونید کلم رو ازش حذف کنید
میتونید این سوپ را با اب قلم هم درست کنید


┄┄┄┄┄❅✾❅┄┄┄┄┄