#فوت_وفن

#فوت_وفن

#اورمـیه_خورش

مواد اولیه

گوشت: 400گرم
لوبیا چیتی :2پیمانه
پیاز :1عدد
بادمجان :2عدد
گوجه فرنگی: 2عدد
سیب زمینی: 2عدد
غوره: نصف پیمانه
زعفران: نصف قاشق چایخوری
كره :2قاشق غذاخوری
نمك: به میزان لازم
فلفل: به میزان لازم
روغن: به میزان لازم

طرز تهیه:

1. ابتدا پیازها را در ظرفی مناسب خرد كرده و با كره تفت میدهیم و گوشت را خرد كرده و به آن اضافه میكنیم و تا حدی تفت میدهیم كه گوشت تغییر رنگ دهد.
2. لوبیا چیتی را شسته و از آبكش رد میكنیم و به مواد اضافه كرده و با مقداری آب میپزیم.

3. در ظرفی جداگانه رب گوجه فرنگی را با روغن سرخ میكنیم و ادویه و زعفران ابكرده را به آن اضافه میكنیم و غوره را كمی تفت داده و همه مواد را در اواخر پخت خورش به آن اضافه میكنیم.

4. سیب زمینی و بادمجان را هر كدام جداگانه خرد كرده و سرخ میكنیم و پس از كشیدن غذا در ظرف روی خورش میریزیم

نوش جان

🎀 @FOOTOFAN_ASHPAZI