آیا لیمو چربی خون را کاهش می دهد؟

آیا لیمو چربی خون را کاهش می دهد؟

از زمان‌های بسیار قدیم این باور در میان مردم شایع بوده است که لیمو به سبب ترش بودن کاهش دهنده چربی خون است و باعث کاهش وزن می شود. باید گفت که نه فقط لیمو و نارنج بلکه تمامی مرکبات در کاهش چربی خون و کاهش وزن نقش دارند هرچند که این باور مخلوطی از شایعه و واقعیت است.
درخون دو نوع کلسترول وجود دارد: (Low-density lipoprotein (LDL که به چربی بد معروف است و (High-density lipoprotein (HDL که به چربی خوب شناخته می‌شود. افزایش میزانLDL خون که Hypercholesterolemia خوانده می شود و همینطور کاهش HDL باعث Dyslipidemia می‌شود. افزایش چربی خون یا تغیر در تعادل چریی خون به خودی خود بیماری محسوب نمی‌شود و علامت مشخصی ندارد اما این افزایش چربی خون می‌تواند خطر بیماری های قلبی-عروقی را افزایش دهد.

برای افزایش سلامتی تلاش بر این است که میزان HDL خون افزایش و LDL خون کاهش یابد. مواد غذایی خاصی قادرند که نسبت بین کلسترول خوب و بد را تنظیم کنند و میزان LDL خون را کاهش داده و HDL را افزایش دهند. برخی از این مواد غذایی عبارتند از:
1) مواد غذایی حاوی فیبر زیاد مانند جو دو سر و غله کامل 2) انواع ماهی بخصوص ماهی‌های چرب و حاوی امگا-3 مانند ماهی قزل‌آلا، ساردین، ماهی تن و ماهی آزاد 3) گردو، بادام و سایر دانه ها 4) روغن زیتون 5) غذاهای با استرول‌های گیاهی (چربی های گیاهی) و یا استانول مانند مارگارین، ماست و مرکبات بویژه پرتقال و آب پرتقال 6) سبزیجات و سایر میوه‌ها 7) سویا

بسیاری بر این باورند که لیمو به علت ترش بودن باعث کاهش چربی خون می‌شود، اما تحقیقات علمی نشان می‌دهند که دلیل اثرات مرکبات بر کاهش چربی خون بخاطر استرول‌های گیاهی و استانول و همچنین فلاونویید موجود در پوست آن‌هاست.