دلمه برگ مو

دلمه برگ مو 🌿
اصلی ترین نکته برای خوشمزه‌گیه دلمه اینه برگها تازه و لطیف باشه و شیرینی یا ترشی دلمه کاملا سلیقه‌ای هست،من خودم شیرین دوست دارم تو چی؟؟؟

مواد لازم:
برگ مو ۳۰۰ تا ۴۰۰ گرم 🌿
گوشت چرخکرده ۲۰۰ گرم 🥩
پیاز ۱ عدد بزرگ 🧅
سبزی دلمه ۴ ق غ 🍀☘️🌿
(ریحون،گشنیز،پیازچه،ترخون،مرزه)
لپه پخته ۱/۵ پیمانه
برنج نیم پز ۳ ق غ 🍚
نمک و زردچوبه و فلفل سیاه ۱ ق چ 🧂
رب گوجه فرنگی ۲ ق غ 🥫
پیاز داغ جهت تزئین
مواد داخل قابلمه:
آب ۱/۵ پیمانه+۴ ق غ آبغوره+ ۶ ق غ شکر
از مخلوط سرکه و شیره و رب انار هم میتونید استفاده کنید
.
طرز تهیه✍🏻:
✅ابتدا برگ موهارو دمش رو جدا میکنیم و حدود ۳-۵ دقیقه داخل آب جوش قرار میدیم تا رنگشون کامل عوض شه.
✅ پیاز که سبک شد بهش گوشت و ادویه و رب رو اضافه میکنیم و میزاریم که مواد گوشتی کامل بپزه و کامل آبش بره.
✅لپه رو با پیاز میپزیم.
✅برنج رو بدون روغن و با کمی نمک کته میکنیم و نیم پز که شد میزاریم کنار.
✅گوشت که آماده شد و سرد شد همه مواد رو با هم ترکیب میکنید و اگر دوست داشتید میتونید به مواد رب انار هم بزنید.
✅کف قابلمه برگ مو کلفت میچینیم و طبق فیلم دلمه هارو میپیچیم و میزاریم داخل قابلمه و شهد رو بهش اضافه میکنیم و یه بشقاب سنگین میزاریم روش و حدود ۲-۳ ساعت میزاریم دم بکشه و تمام.