‍ کیک خرما و گردو

‍ #کیک_خرما_و_گردو

آرد سفید دو و نیم پیمانه

خرما 20 الی 25 عدد

آب جوش یک پیمانه

شکر نصف پیمانه

کره یا روغن آب شده یک پیمانه

تخم مرغ 2 عدد

گردوی خرد شده یک و نیم پیمانه

وانیل نصف قاشق مرباخوری

دارچین یک قاشق سوپ خوری

بکینگ پودر 2 قاشق مرباخوری

این کیک بسیار مقوی و سالم است که برای صبحانه و یا عصرونه گزینه خیلی خوبی می باشد

ابتداهسته خرماهارو درآورده وآب جوش را روی خرماها میریزیم و باچنگال خوب له کرده کنارمیگذاریم پس از آن شکر وتخم مرغ ها و وانیل را با همزن خوب میزنیم تا بطور کامل غلیظ شود آنگاه کره یا روغن آب شده را اضافه کرده و کمی هم میزنیم سپس آرد و بکینگ پودر و دارچین را که قبلا سه بار الک کرده ایم با کمی از خرمای له شده در مایه میریزیم ومایه را با دور کند هم میزنیم اینکار را همچنان ادامه میدهیم تا آرد و خرمای له شده با مواد کیک مخلوط شود پس از آن همزن را کمی تند میکنیم تا مایه یکدست وصاف شود سپس همزن را خاموش کرده نصف ازگردوی خرد شده رو به مواد اضافه میکنیم ته قالب کاغذ روغنی چرب شده انداخته و مایه کیک رو داخلش میریزیم و بقیه گردوهارو روی سطح آن میپاشیم و درطبقه وسط فر که 15دقیقه قبل روشن کرده ایم با حرارت 175درجه سانتیگراد به مدت یک ساعت میپزیم
با خلال دندون کیک رو چک کنید اگه تمیز بیرون آمد کیک شما پخته و آمادست
نکته: این تنها کیکی است که باهمزن برقی زده میشود

امیدوارم باتهیه این کیک خوشمزه لحظات خوشی رو کنار خانواده سپری کنید
کامتون همیشه شیرین و نوش جان