مخصوصماهرمضان

#مخصوص_ماه_رمضان_
#نخودپلو_گوشت_با_زرشک
‫برنج ۴ پیمانه‬ برای 4 نفر
‫نخود فرنگی۱ پیمانه‬
‫شوید۱ پیمانه‬
‫زرشک 1 پیمانه‬
‫گوشت گوسفندی۶۰۰ گرم‬
‫پیاز۲ عدد متوسط‬
‫نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه و روغن به میزان لازم‬
‫چطور بپزم:
‫پیازها رو خرد کنید و به همراه گوشت خوب تفت بدید. وقتی که حسابی تفت خورد, زردچوبه و ادویه و فلفل اضافه کنید و روی گوشت آب سرد بریزید و اجازه بدید تا گوشت بپزه.
وقتی گوشت پخت، نمک گوشت رو هم اندازه کنید و بذارید تا آب گوشت به خوردش بره و کم آب بشه.‬
‫برنج رو از قبل خیس کنید.
نخود فرنگی رو بپزید.‬
برنج رو به روش آبکش کنید و لایه لایه شوید و نخود فرنگی رو بریزید و برنج رو دم کنید.‬
‫زرشک رو برای ۵ دقیقه خیس کنید و بشویید و بعد با کمی روغن تفت بدید. ‬
وقتی پلو دم کشید در ظرف مورد نظر بکشید و روی اون رو با زرشک تفت داده و گوشت پخته تزیین کنید و سرو کنید.
نکات:
میتونید پلو رو به روش کته هم آماده کنید.
میتونید به پلو، کمی ادویه پلویی هم اضافه کنید تا خوش عطر تر بشه
میتونید در زمان پخت گوشت به اون ۲ تا ۳ عدد برگ بو هم اضافه کنید تا بوی گوشت گرفته بشه!
میتونید گوشت رو بعد از پخت لا به لای پلو بذارید تا با پلو دم بیاد.