خورشت آلو زرشک

#خورشت_آلو_زرشک

یه لیوان آلو و چهار ق زرشک رو از یک ساعت قبل خیس کرده. دو تا پیاز متوسط رو خلالی خرد و نیمه سرخ کرده. سینه مرغ رو تیکه و بهش اضافه  و با کمی زردچوبه تفت میدهیم. بعد دو ق.غ رب اضافه کرده و تفت داده. آلو و زرشک رو به همراه چهار لیوان آب بهش اضافه و اجازه میدهیم خورش خوب جابیفته و یه آب غلیظ ازش بمونه. یک ربع آخر پخت هم مقداری زعفران دم کرده و نمک بهش اضافه میکنیم.
موقع سرو هم اگه دوس داشتید کمی زرشک رو جدا سرخ کرده و روی خورش بریزید.