قرمزه نخودچی

#قرمزه_نخودچی

این غذا،غذای اصیل اصفهانیه و به این صورت درست میشه

چی لازم داریم:

گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
آرد نخودچی نیم پیمانه
نعناع خشک ۲ قاشق غذاخوری
پیازمتوسط رنده شده ۱ عدد
پیاز خرد شده ۱ عدد
رب گوجه فرنگی ۳ قاشق غذاخوری
زردچوبه یک قاشق مرباخوری
نمک‌و فلفل به میزان لازم

چطور آماده میشه:

درظرفی گوشت چرخ کرده،آردنخودچی،پیازرنده شده،زردچوبه،نمک و فلفل و یک قاشق غذاخوری نعنا را اضافه کنید و خوب ورز بدید تا وقتی که به دست نچسبه برای اینکار توی دستوراین غذا درحدنصف استکان آب هم ‌میتونید به موادتون اضافه کنید
نیم‌ساعت اگر زمان ‌بدید و موادتون ‌روبزارید تو یخچال خیلی بهتره. بعداز این مدت از مواد گوشتی به اندازه گردو برداشته و گرد کنیدو درظرفی بزارید.
حالا یک‌عددپیازرو در ظرفی خردکرده و سرخ کنیدتا سبک‌بشه پیازتون سپس بهش رب گوجه،زردچوبه،نمک،فلفل و بقیه نعنا رو اضافه کنید و تفت بدید و درحدود پنج پیمانه آب اضافه کنید و بزارید تا به جوش بیاد وقتی جوش اومد قرمزه های آماده شده رو داخل آب بزارید و تا پنج دقیقه در ظرفتونو نزارید بعد از این مدت در ظرفتون رو بزارید و نیم ساعت تا چهل و پنج دقیقه اجازه بدید تا غذاتون‌ خوب بپزه.
نوش جان😉