گراتن بادمجان 🍲 😋

#گراتن_بادمجان 🍲 😋

مواد لازم

بادمجان قلمی : 6 عدد
گوشت چرخ کرده : 1 لیوان
پیاز متوسط : 1 عدد
پنیر پیتزا : 1 لیوان سرخالی
نمک و روغن : به میزان لازم
#طرز_تهیه

بادمجان ها را پوست گرفته ، به صورت نازک ورقه ای می کنیم . سپس آن ها را سرخ کرده ، با دستمال آشپزخانه روغن اضافیشان را می گیریم .
پیاز را به صورت نگینی خرد کرده ، تفت می دهیم تا سبک شود . سپس گوشت را افزوده ، خوب سرخ می کنیم . نمک را نیز اضافه می کنیم .
بادمجانها را در سینی فر یا ظرف پیرکس میچینیم وسط آن از مایه فوق و مقداری پنیر می ریزیم ، سینی را به مدت 10 دقیقه در طبقه وسط فر با دمای 200 درجه سانتی گراد قرار می دهیم تا پنیر ذوب شود . می توان این غذا را با سس سفید نیز تهیه کرد.