سیب زمینی سرخکرده رستورانی

#_سیب_زمینی_سرخکرده_رستورانی

✍ سیب زمینی ها رو نه خیلی نازک و نه خیلی ضخیم خلالی کنید . در یک قابلمه آب و مقداری نمک رو به جوش بیارید و سیب زمینی ها رو سه دقیقه بجوشه نباید زیاد بجوشه . بعد سیب زمینی ها رو آبکش کنید و بلافاصله در یک ظرف که آب یخ داخلش بریزید و دو دقیقه بزارید بمونه . دوباره آبکش کنید و روی یک پارچه بریزیدشون تا آب اضافش بره . حالا در تابه روغن بریزید و بزارید کاملا داغ بشه و بعد در روغن سرخ کنید
تا طلایی بشن . هر بار مقداری از سیب زمینی هارو در تابه بریزید و در یک ردیف سیب زمینی ها در تابه باشه تا خوب سرخ بشن و بعد در آبکش فلزی بریزید تا روغن اضافش گرفته بشه . هر ادویه ای که دوست دارید باید در این مرحله به سیب زمینی اضافه کنید یعنی بعد از سرخ شدن . بعد با سس دلخواه سرو کنید .