دسر

#دسر_
#چیزکیک_کاراملی_

بیسکوئیت خرد شده ۱ لیوان
پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم
شکر ۱ لیوان
ماست ۱ لیوان
خامه ۱۵۰ گرم
کره ۵۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری

۱- بیسکوئیت ها را خوب بکوبید یا با میکسر خرد کنید تا پودر شوند سپس با کره اب شده مخلوط نمائید.
۲- کف قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید
۳- خمیر بیسکوئیتی را کف قالب پخش کنید و خوب فشار دهید تا پرس شود سپس به مدت 10 دقیقه درون فر با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا بپزد.
۴- پنیر خامه ای ، خامه و شکر را با همزن برقی بزنید سپس تخم مرغ ها ، ماست و وانیل را اضافه کنید
۵- مایه چیز کیک را به ارامی روی بیسکوئیت ها پخش کنید و درون فر با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت 30-45 دقیقه بپزید.
۶- پس از پخت حدود 1-2 ساعت اجازه دهید چیز کیک داخل فر خاموش بماند سپس چیز کیک را از فر خارج کنید و به مدت 3-5 ساعت درون یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شود.
۷- روی چیز کیک را پس از خنک شدن سس کارامل بریزید

#سس_
#سس_کارامل_

مواد اولیه :
شکر قهوه ای 300 گرم
خامه (خامه پر چرب زده شده) 350 گرم
کره 6 قاشق غذاخوری

شکر، خامه و کره را داخل یک ماهیتابه متوسط روی حرارت متوسط قرار دهید و آنها را به جوش آورید و آنها را به مدت 10 دقیقه هم بزنید تا اینکه سس کارامل غلیظ شود.

نکته:
از این مقدار مواد اولیه حدودا 1.5 فنجان سس بدست می آید.