کشک و بادمجان جانان

کشک و بادمجان جانان



فست فود سنتی، رژیمی و فوق خوشمزه


مواد لازم
بادمجان
پیاز
سیر (حبه ای/تازه)
کشک
نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، فلفل قرمز، پودر تخم گشنیز
روغن زیتون
نعناع خشک + پونه خشک
گردو

🧄🍆🧅

طرز تهیه
بادمجان ها رو خوب میشوریم، پوست میکنیم
نمک میزنیم و ۱۰ دقیقه میگذاریم بمونه
در یک تابه دیواره بلند درب دار، دو قاشق غذاخوری روغن زیتون + ۱/۴ پیمانه آب میریزیم
بادمجان ها رو کف میچینیم و درب تابه رو میبندیم و هر ۱۰ دقیقه برمیگردونیم
بادمجان ها خوب پخته و سرخ میشن

در یک قابلمه دیگه پیاز داغ و نعناع+پونه داغ درست می کنیم، زردچوبه و ادویه های مورد علاقه + گردوی خرد شده
رو اضافه می کنیم و تفت میدیم
بادمجان ها رو اضافه میکنیم
با هم مخلوط میکنیم و ۵ دقیقه زمان میدیم تا اب بادمجان ها کشیده بشه و در صورت نیاز پخت کامل بشه

در آخر کشک رو اضافه میکنیم و نمک و فلفل رو اندازه میکنیم
و تمااااام

#غذای_رژیمی #کشک_بادمجان #رژیم #رژیمی #غذا #غذای_سالم #غذای_ایرانی #غذای_رژیمی #خوشمزه #ناهار #شام