سوپ ترکی چوربا دیوران

#سوپ ترکی ( چوربا دیوران)

مواد لازم برای کوفته:
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
پیاز رنده شده ۱ عدد
ارد سوخاری ۲ ق غ
ارد ۲ ق غ
سیر رنده شده ۲ حبه
شیر نصف لیوان
زیره و آویشن هرکدوم ۱ ق چ
نمک و فلفل
فلفل قرمز

مواد سوپ:
رب گوجه ۱ ق غ
ارد ۲ ق غ
ورمیشل نصف لیوان
نخود پخته ۱ لیوان
نعناع خشک ۲ ق چ
کره ۱ ق غ
۳ لیوان اب گوشت یا اب معمولی

روش تهیه:
ابتدا تمام مواد گوشت رو با هم مخلوط کنید و خوب ورز بدید تا حالت چسبندگی پیدا کنه، کوفته های ریز درست کنید و توی روغن سرخ کنید، توی قابلمه روغن بریزید دو ق ارد بریزید و هم بزنید تا از حالت خامی در بیاد بعد رب بزنید ، نمک و فلفل فراموش نشه ، خوب سرخ شد رب گوجه اب رو اضافه کنید حواستون باشه ارد گلوله نشه وقتی اب جوشید نخود رو اصافه کنید وقتی سوپ غلیظ شد ورمیشل رو اضافه کنید و اجازه بدید جابیوفته، توی تابه کره رو حرارت بدید نعناع رو تفت بدید اما نسوزه کوفته ها و نعناع رو به سوپ اضافه کنید و اجازه بدید سوپ جابیوفته و تمام.

نوش جان❤❤❤