قرابیه خرما و گردو

قرابیه خرما و گردو


مواد لازم:
200 گرم کره
یک استکان روغن مایع
یک قاشق ماست چکیده
نصف استکان پودر شکر
یک عدد تخم مرغ
نصف پاکت بیکینگ پودر(یک قاشق چایخوری)
4/5 لیوان آرد

مواد میانی:
25 عدد خرما
یک استکان گردو
یک قاشق مرباخوری دارچین

پودر شکر برای روی قرابیه‌ها

اندازه استکان 125 میلی(نصف لیوان دسته‌دار فرانسه)
اندازه لیوان 200 میلی(چهار پنجم لیوان دسته‌دار فرانسه)

طرز تهیه:
همه مواد خمیر به جز آرد را مخلوط کنید آرد را کم‌کم اضافه کنید تا خمیر نرمی که به دست نمی‌چسبد تهیه شود
برای مواد میانی هسته خرماها را جدا کرده با گردو و دارچین داخل غذاساز ریخته و به حالت خمیر در می‌آوریم.
مواد میانی را مانند ویدئو با دست به شکل رول در می‌آوریم.
خمیر را بین دو کاغذ روغنی به ضخامت یک سانت باز می‌کنیم و با استکان برش می‌زنیم.
مواد خرمایی را داخل خمیرها گذاشته و می‌پیچیم و با چنگال روی خمیر شیار می‌زنیم و در سینی فری که کاغذ روغنی انداخته‌ایم می‌چینیم و در فری که روی 180 درجه گرم شده تا کمی طلایی شدن روی قرابیه‌ها می‌پزیم.
و بعد از خنک شدن در پودر قند میزنیم
نوش جان