کلوچه کنجدی

#کلوچه_کنجدی
#کلوچه

مواد لازم✍

1= ۲ عدد تخم مرغ
2= شکر ۱ لیوان
3=آرد سفید قنادی ۳ لیوان
4=هل ۱ قاشق چایخوری
5=رازیانه ۱ قاشق چایخوری
6=وانیل ۱ قاشق چایخوری
7=بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری
8=روغن مایع ۳ چهارم لیوان
9=ماست ۳ قاشق غذاخوری
10=کنجد به مقدار لازم
11=زعفران
12=پودر کاکائو یک قاشق غذاخوری
13=تخم خرفه به مقدار لازم

طرز تهیه🌱
اول بکینگ پودر را با ماست مخلوط کرده و میزاریم کنار تا پف کنه.
تخم مرغ و شکر و هل و رازیانه و وانیل را با همزن میزنیم تا کرمی بشه، روغن مایع را وقتی تخم مرغ و شکر خوب پفکی شد اضافه کرده و کمی هم میزنیم، حالا بکینگ پودر و ماست را به مواد اضافه میکنیم و با تخم مرغ اضافه میکنیم، آرد را الک کرده و به مواد اضافه کرده هم میزنیم، جوری که نه سفت باشه نه شل،
خمیر رو سه قسمت کرده و به یک قسمت زعفران و یک قاشق غ آرد میزنیم چون زعفران باعث شل شدنش میشه
ب یک قسمت دیگه پودر کاکائو
به قسمت دیگه یک قاشق آرد میزنیم
هر قسمت را جداگانه میریزیم داخل کیسه فریزر و دو ساعت میزاریم فریزر، این کار باعث میشه که خمیر منسجم بشه و کار کردن باهاش راحت تره😉
بعد از ۲ ساعت از فریزر خارج میکنیم و اندازه یه گردو برداشته، گرد میکنیم تو دستمون و داخل خرفه و کنجد زده و میزاریم داخل فر با دمای ۱۷۰ درجه ب مدت یک ربع