میگو بندری

میگو بندری
مواد مورد نیاز:
میگو
پیاز
گوچه فرنگی
فلفل دلمه‌ای
ادویه
طرز تهیه:
مقداری زنجفیل تازه را به صورت رشته‌ای خرد کنید. رشته‌هایی بسیار نازک به طول حدود 3 تا 4 سانتی‌متر. زنجفیل‌ها را همراه با ادویه‌ها اضافه کنید. وقتی میگوها با رشته‌های زنجفیل‌ها زیر دندان‌تان می‌آید، ترکیب طعم میگو، تندی سس گوجه‌ای که درست کرده‌اند و تندی خاص زنجفیل معرکه است.
پیاز را خلالی خرد کنید و تفت بدهید. وقتی پیازها طلایی شد، مقداری زردچوبه، نمک و فلفل سیاه به آن اضافه کنید و یک تاب کوتاه بدهید. فلفل دلمه‌ای خرد شده و پوره‌ی گوجه فرنگی را اضافه کنید و هم بزنید و بگذارید تا آب گوجه فرنگی تبخیر بشود. اگر مثل من می‌خواید میگوی بندری شما تند باشد، مقدار بیشتری فلفل سیاه بزنید و کمی هم دانه‌ی خردل نکوبیده هم به ادویه‌هایتان اضافه کنید.
وقتی گوجه‌ها در حال پختن هستند، به میگوهایتان کمی ادویه شامل نمک و فلفل و زعفران، بزنید. میگوها را با کمی کره تفت بدهید تا بپزد. تفت دادن میگوها حدود 2 تا 3 دقیقه کافی است. میگوهای تفت داده شده را داخل موادی که آماده کرده‌اید، بریزید و دو سه دقیقه دیگر صبر کنید. میگوی بندری حاضر است.