حمص

حمص 🍀🍃
تقدیم به همه شما پیش غذای بی‌نهایت خوشمزه و متفاوت برای مهمونی‌هاتون
..
ارده کنجد: ۶ قاشق غذاخوری
آب نصف لیمو
سیر: ۱ حبه
زیره سیاه: نصف قاشق چای‌خوری
نمک: نصف قاشق چای‌خوری (اگه کم بود بیشتر بزنید)
روغن زیتون: ۳ قاشق غذا‌خوری
نخود پخته: یک و نیم لیوان
یخ: ۳ تکه
آب: ۵ قاشق غذاخوری
#گیاهخواری .
نخود باید حداقل ۱۶ ساعت داخل آب باشه، بعد ۱/۵ تا ۲ ساعت بپزه.
ارده و لیمو رو ۱ دقیقه میکس کنید، بعد از اون بقیه موارد رو اضافه کنید و همینجور که میکس میکنید، آب رو کم کم اضافه کنید. حدود ۷-۸ دقیقه (البته به قدرت مخلوط کن بستگی داره) نیاز هست تا مثل مال من لطیف بشه.
🔴مراقب مخلوط کن باشید. هر ۲۰ ثانیه بهش استراحت بدید. میسوزه اگه ممتد کار کنه. .
نون لواش یا خمیر یوفکا رو به شکل مثلث برش بدید، و بعد از آغشته کردن به سس مورد نظرتون (تند، گوجه، سیردار) و روغن زیتون، اون‌هارو ۷-۸ دقیقه داخل فر(۱۵۰ درجه) یا تُستر قرار بدید یا سرخ کنید. ( از ترتیلای داخل سوپر مارکت هم میشه استفاده کرد)
.
روی #حمص رو با روغن زیتون، پاپریکا (یا فلفل) و نعنا (یا ریحون) و چیپس تزیین کنید و حالش رو ببرید.



#آشپز #آشپزی #آشپزخانه #سرآشپز #رستوران #رستورانگردی #رستوران_لوکس #تهران #ايران #خوشمزه
#اموزش_اشپزی#نواب_ابراهیمی