کرمپسته

‍ #کرم_پسته


مواد لازم:
شیر ۴ لیوان
شکر سه چهارم لیوان (کمی کمتر)
شیر عسلی نصف قوطی
خامه صبحانه یه پاکت (یه به همون میزان خامه قنادی)
زرده تخم مرغ ۲ عدد
پودر ژلاتین سه و نیم قاشق غذاخوری
پودر پسته ۳ قاشق غذاخوری
وانیل یک هشتم قاشق چایخوری
گلاب نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه:
شیر و شیر عسلی رو با هم مخلوط کردم و گذاشتم رو حرارت تا جوش بیاد.
پودر ژلاتین رو با نصف لیوان آب بن ماری کردم .
شکر و زرده و وانیل و گلاب رو با هم مخلوط کردم و هم زدم تا کرم رنگ شد ،بعد کمی از شیر جوشیده رو اضافه کردم و سریع هم زدم تا کمی رقیق شد بعد مواد زرده رو به شیر اضافه کردم و سریع هم زدم تا زرده داخل شیر پخته شه ،(۲دقیقه کافیه برای هم زدن).
بعد ژلاتین رو اضافه کردم و هم زدم تا یکدست شد ،بعد مواد رو گذاشتم کنار تا از داغی بیوفته ،توظرف دیگه خامه رو زدم تا روان تر شد بعد مواد شیر رو کم کم اضافه کردم و هم زدم تا یکدست شد ،در آخر پودر پسته رو اضافه کردم هم زدم و ریختم تو قالب کمی چرب شده و به مدت سه ساعت تو یخچال موند تا خودشو گرفت .در صورت نیاز میتونین کمی رنگ خوراکی سبز هم اضافه کنین .