تاریخچه همبرگر

منشاء همبرگر به قرن سیزدهم به جنگ مغولستان و تاتارها برمیگردد. در آن زمان تاتار‌ها گوشت خام و گرم گوسفند را خرد می‌کردند و مقداری ادویه به آن می‌افزودند.

این ظرف غذا در نهایت به میان کارگران کشتی و بنادری که در کرانه دریای بالتیک پهلو می‌گرفتند راه یافت و پس از آن به بخش‌های غربی اروپا از جمله اسکاندیناوی رسید.

این غذا از آنجا سرانجام به آلمان و بندر هامبورگ راه یافت. زمانی که این غذا به آلمان رسید از گوشت خام گوسفندی به گوشت گاو خرد و پخته شده تغییر یافت که امروزه به عنوان «فریکادلن» شناخته می‌شود».

هنگامی که آنان هامبورگ را در اواسط قرن نوزدهم به مقصد ایالات متحده ترک کردند مهاجران دستورالعمل و طرز تهیه این غذا را با خود به امریکا آوردند.


۲۸ مه روز جهانی همبرگر است

روز جهانی برگر در سال ۱۸۸۰در شهر هامبورگ به دست آقای هاید ثبت و به تقویم جهانی پیوست

@haghayeghe_ajib