#خامه_ترش

#خامه_ترش
ساور کریم یا خامه ترش، در بسیاری از دسر‌ها و غذا‌ها استفاده می‌شود. در اینجا طرز تهیه ساور کریم خانگی و جایگزین های آن معرفی میشوند.
چون این محصول در کشور ما بصورت آماده قابل خریداری نیست جایگزین های مختلفی برای ساور کریم پیشنهاد می‌شود؛ بسته به اینکه در چه نوع غذا یا دسری استفاده شده باشد پنیر خامه‌ای یا ماست پر چرب را پیشنهاد می‌دهیم اما چنانچه شما می‌خواهید دقیقا به طعمی مشابه آنچه در رسپی آمده دست پیدا کنید می‌توانید در منزل ساور کریم تهیه کنید.

به این صورت که خامه با چربی بالای ۳۰ درصد را با یک قاشق غذاخوری آبلیمو تازه مخلوط کرده یک شب در یخچال بگذارید. آبلیمو سبب ایجاد مخمرهایی شبیه ساور کریم در خامه می‌شود.