بورک اسفناج(در ۳۰دقیقه اماده میشود)

بورک ‌اسفناج(در ۳۰دقیقه اماده میشود)
مواد لازم:

۵۰۰گرم اسفناج
۳عدد یوفکا
۲۰۰گرم پنیر لور(پنیری کم نمک که چربی پایینی داره،جایگزین از پنیرهای صبحانه کم نمک حتی از پنیر پیتزا هم میتونید استفاده کنید)
۲۰۰گرم پنیر سفید پر چرب
۱لیوان مغز گردو درشت خرد شده
برای سس:
۳عدد تخم مرغ
۱فنجان خامه
۱فنجان سودا(اب گاز دار بدون طعم)
نصف فنجان روغن زیتون
۱ق چای خوری جوز هندی رنده شده

طرز تهیه:
در کاسه ای برای تهیه سس :تخم مرغ،خامه ،شیر و جوز هندی را مخلوط کنید.در اخر اب گازدار را اضافه کنید و به ارامی هم بزنید.
یک عدد از یوفکا هارا کنار بگذارید .باقی مانده یوفکارا تکه های درشت خرد کنید و داخل ظرفی بزرگ بریزید.
اسفناج ها را داخل ظرفی که یوفکاها هست اضافه کنید.
پنیر سفید رنده شده،پنیر لور،ومغز گردو ها را هم اضافه کنید و هم بزنید.
یک عدد یوفکایی که جدا کرده بودید را
داخل قالب مستطیل شکل مقاوم به حرارت چرب شده ،جوری که از کنارهای ظرف اضافه های خمیر بیرون زده باشد پهن کنید.
روی یوفکا مواد اسفناج را بریزید.
اضافی خمیر که از ظرف بیرون زده بپیچید و کنار ها را بپوشونید .
سس اماده شده را روش بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰درجه بمدت ۲۰دقیقه بپزید .از فر خارج کنید برش بزنید و سرو کنید.