طرز تهیه جاجانگمیون کره ای

طرز تهیه #جاجانگمیون کره ای
جاجانگمیون یا همان نودل با رب لوبیای سیاه از غذاهای محبوب کره ای - چینی است. این غذا در ابتدا در چین بصورت کمی متفاوت‌تر و با دستور پختی سختر از دستور پخت امروزی آن طبخ می شد ولی پس از گسترش و همه گیر شدن آن در کره دستور پخت آن کمی تغییر پیدا کرد و امروزه دو نوع این غذا (یکی با رشته های نودل و دیگری با برنج ) در کره جنوبی طرفداران بسیاری دارد.
برای تهیه این غذا به سس یا رب لوبیای سیاه نیاز است که می توانید آن را از فروشگاه‌ها یا سوپرمارکت های خوراکی های کره ای تهیه کنید.
آماده سازی : 40 دقیقه
مواد اولیه : 2 نفر
مخصوص جاجانمیونگ یا نودل عادی : ۴۰۰ گرم نودل
سس یا رب لوبیای سیاه : 5 قاشق غذاخوری روغن گیاهی : 2 قاشق غذاخوری
شکر : 1 قاشق غذاخوری
گوشت گوساله : ۱۰۰ گرم مکعبی کوچک خرد شده
زنجبیل رنده شده : ۱/۲ قاشق چارخوری
پیاز بزرگ خرد شده : 1 عدد
کلم سفید : ۱۰۰ گرم خرد شده اختیاری
کدوی سبز متوسط : 1 عدد مکعبی ریز خرد شده
آب : 1 لیوان
نشاسته ذرت : 1 قاشق غذاخوری
روغن زیتون : 1 قاشق
سیب زمینی متوسط : 1 عدد مکعبی ریز خرد شده
نمک و فلفل : به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا گوشت را داخل ماهیتابه‌ای ریخته و با دو قاشق روغن گیاهی به مدت ۵ دقیقه سرخ می‌کنیم. سپس کدوی سبز خرد شده، پیاز، کلم سفید و سیب زمینی را به گوشت اضافه کرده و مواد را برای ۵ دقیقه دیگر سرخ کنید.رب لوبیای سیاه را با شکر و روغن زیتون مخلوط کرده کرده و به گوشت و سبزیجات اضافه میکنیم. مواد را برای دقیقه تفت داده سپس لیوان آب به مواد اضافه کرده و می‌گذاریم به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه حرارت ببیند.
پودر نشاسته ذرت را نیز به مواد اضافه کرده و خوب هم بزنید تا غلیظ شود.نودل‌ها را در ظرف آب جوش به مدت ۵ دقیق پخته و آبکش کنید و در مرحله آخر نودل را نیز به مواد اضافه کرده و با یکدیگر مخلوط کنید. نوووش جااان♥️✨
#آشپزی
#آشپزی_خاص
#آشپزی_آسان
#آشپزی_کره
#آشپزی_باعشق