رول پیتزایی

رول پیتزایی


شیر ولرم ۱/۲ پ
آب ولرم ۳/۴ پ
خمیر مایه ۱ ق غ
شکر‌ ۱ ق غ
کره ۲۵ گرم
تخم مرغ‌ ۱ عدد
وانیل ۱/۲ ق چ
نمک‌ ۱/۲ ق چ
آرد فانتزی ۳ تا ۴ پیمانه

شیر ولرم، آب، خمیرمایه و شکر را مخلوط کرده کنار گذاشته تا مایه خمیر عمل بیاد
تخم مرغ، کره ، نمک و وانیل را مخلوط کرده و مایه خمیر آماده را افزوده
در آخر آرد را کم کم اضافه کرده تا خمیر لطیفی بدست بیاد روی ظرف را سلفون کشیده و یک ساعت جای نسبتا گرم استراحت داده
بعد از استراحت، پف خمیر را گرفته و بعد آن را روی سطح آردپاشی شده گذاشته به کمک وردنه به شکل مستطیل باز کرده
از مواد دلخواه (گوشت، ژامبون، مرغ.... +فلفل دلمه ای و #سس_مارینارا ،... )
رول کنید، برش بزنید با فاصله در ظرف چرب شده بچینید
دوباره روی ظرف را با دستمال نخی بپوشانید، حداقل به مدت یک ربع استراحت دوم داده سطحش رومال شیر و روغن زیتون زده
در فر از قبل گرم شده در دمای ۱۹۰ درجه قرار داده تا طلایی شود حدودآ ۲۰ _۳۰ دقیقه طول میکشه آماده بشه
وقتی هنوز داغه سطحش کره بمالین

#نانوایی_مدرن #نان_فانتزی
#نان_خونگی #نانوایی
#نان_مغزدار #نان #رول
#نان_خانگی  #نان_حجیم 
#صبحانه #حجیم #نون
#نان_عصرانه #رول_غذایی
#نان_فانتزی