طرز تهیه ی مربای پوست لیموترش

طرز تهیه ی مربای پوست لیموترش

مواد اولیه :
لیموترش یک کیلوگرم
شکر یک کیلوگرم
رنگ زعفرانی یک قاشق چایخوری
آبلیموی تازه نصف لیوان
آب سه لیوان


طرز تهیه:
ابتدا لیمو را به دو نیم برش داده و آبلیمو را می‌‌گیریم، بعد پوست آنها را داخل آب سرد قرار داده، به طوری که آب روی آنها را بگیرد و به مدت ده ساعت استراحت می‌‌دهیم و طی این زمان، دو بار آب آن را عوض کرده، سپس، پوست‌های داخل لیمو را با قاشق جدا می‌‌کنیم، لیموها را سه بار با آب‌جوش هر بار به مدت پنج دقیقه می‌‌جوشانیم، آن‌گاه، شکر را با سه لیوان آب و نصف لیوان، آبلیموی تازه و رنگ زعفرانی، جوشانده و لیموها را درون شربت می‌‌ریزیم و به مدت 15 تا 20 دقیقه با حرارت ملایم می‌‌‌جوشانیم تا شربت غلیظ شده و مربا جا بیفتد.

نکته:
مربای لیموترش برای هضم غذا بسیار مناسب است.